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【雨風食堂】 伝説の味の再現

 
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たまたま寄ったスーパーで見つけた一品。これがあの伝説の商品の味を再現しきれているならば、新たな伝説が始まる。そういうことでしょうか。(何が)

たまたま冷蔵庫内にありました袋焼きそばを活用します。もちろん、元のソースの素は使用せず何かに再利用です。野菜炒めにでも使いますかね。

で。


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出来ました。3分クッキング並みに端折ります。気になるお味……うん、微妙です。

もとの伝説の食味がもうン十年と脳裏に刷り込まれているわけですから。熱烈に。苛烈に。これじゃないという残念感が前にドドンとでしゃばってくるわけですよ。

たぶん、たぶんですが。インスタント麺の中途半端な食感にこのオイリーで甘めのソースが絡み合って始めて、あのジャンキーでかつジャンキーになってしまう伝説の味に昇華するのではないでしょうか。(分かりづらいな)

tag : 雨風食堂 スーパー 調味料

【雨風食堂】 食堂パレス

 
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知人が参加しているというアイトピア通り?での「手づくり市」へと小雨降る中、行ってきました。まさかの雨天中止でしたが。

このフラストレーションを解消すべく、そこからほど近い食堂パレスを訪店です。


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定番。いや、ド定番の中華そばにこれまたド定番の味噌ラーメンです。以前、務めていた会社の会長はカレーライスがイチ押しでした。なので遠いのに事務所にメニュー表がありました。絶対に麺類は頼めない距離です。

このお店の尋常ではないところはランチタイムですと50円引くという素晴らしいシステムです。「え?!普通は客が少ない時間帯じゃなくて??」と思うのですが。客的には超絶にありがたい話ですな。

お味はむかーしからブレない昭和感たっぷりの素朴なものです。店の雰囲気と価格と相まってありがたさ過積載です。

ご馳走様でした。

tag : 雨風食堂 石巻 住吉

【雑記】 高級七輪買っちゃいました


数回ほど買い替えた使い勝手抜群の小ぶりな卓上七輪の取扱いが地元DIYセンターでは終了してしまっていました。

致し方ないので、送料コミコミのAMAZONでネット買いしたのですが、現品確認できない悲しさか到着時に本体上部にヒビが。すぐにどうなるようなヒビではないだろうと問い合わせ、返品交換作業が嫌でそのまま使っていたのですが、使っているうちにやはり広がるんですね。(ゲンナリ)

地元DIYセンターにて購入できるノーマル七輪にも手を出してみたのですが、値段はリーズナブルでも1~2人用としては「デカイ、重い、燃費悪い」と10回ほどの使用で嫌になってきましてね。


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2年ほど迷ってはいましたが、とうとう能登の天然珪藻土の切り出し七輪専門店より高級七輪を買い付けました。石川県より発送されるのかと思いきや販売店は大阪というね。使いたくて使いたくてウズウズしていた遠足前の小学生状態でしたが予想着日が+1日です。


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サイズ比較すると、

[ノーマル] 直径27cm × 高さ22.5cm 重さ不明
[旧卓上] 直径25.5cm × 高さ18cm 重さ3.3kg
[新卓上] 直径25cm × 高さ17.5cm 重さ2.7kg

となります。焼き鳥がメインなので角型でも良かったのですが、燃費の良い丸型にしました。


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今回のは火消し機能付きで上蓋が付属してきます。水性塗料が塗布されていますので、それを焼き切るために火入れ式を行いますが、その際に一緒に行います。

これで、火消し壺を経由することなく消火済みの炭を再利用可能となります。


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火力調整用の本体下部のスライドも動きがとてもスムーズです。この動きがシブいと使用中の熱くなった状態で調節するのに直で触れないんですよね。まぁ、普通に熱で歪んだりしますが。最後そこはトングでグイグイッと動かしても2アクションで済む話なんですけどね。


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そして、今回、奮発したのが焼き網です。頑強で錆にくいと言われるステンレス製です。普通の焼き網が100円ていどのところ、なんと2800円です。

通常、網は10~20回ほど使いますので、ざっくり計算すると年25回の使用程度では10~20年ほどかかります。「歪まない」という部分がプライスレスと思うしかなさそうです。

まぁ、それを言うと、本体もノーマル七輪が1500円程度。旧卓上がAMAZONで4000円オーバーですが、今回のは9500円。成形ではなく切り出しなので強度的にはあると考えて2倍……いや、3倍の回数は使える!(といいな)

tag : 雑記 調理道具 七輪

【雨風食堂】 イオンモール利府

 
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ツナと大根おろしの柚子醤油味


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「うみの杜水族館」のフードコートがイマサンでしたので、近くの帰路途中のイオンモール利府のフードコートにて「食のジェットストリームアタック」をしかけました。土台にしたのは奥様の財布です。

1機目 「KFC 2ピースセット」
2機目 「COPIN ツナと大根おろしの柚子醤油味パスタ」
3機目 「丸亀製麺 かけうどんに天ぷら2品追加」

いやぁ、食った食った。奥様とシェアしてなかったら食べきれなかったですね。なお、KFCは10年に1~2度程度。COPINと丸亀製麺は初訪店でした。

丸亀製麺は近所にもありますがあの盛り付けるシステム(手順)がよく分からず、びびって訪店できなかったいわく物件です。

ただ単純に食べるならうどん派な私なので、これで一皮むけた人間になれそうです。嬉しいなぁ。なお、日本酒と蕎麦は別格です。

ご馳走様でした。

【旅行】 仙台うみの杜水族館

 
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松島マリンピア水族館がすったもんだあって、市営ではなく民営で「仙台うみの杜水族館」として再出発したわけですが。

うん、平日はさすがに激空き。小学生のバスが数台きていなかったら広大な空いた駐車場で逆に尻込みしそうであります。

館内は元がマリンピアのせいか入り口ホールの割に、広大な建物というわけでもなく、結構、ゆっくり観覧したつもりでしたがすぐに全てを見終わりました。

お昼前のアシカ、イルカショーをタイミングよく見られたのはラッキー♪

私的にはリニューアル前でも楽しかった「加茂水族館」が再訪問したいところであります。

tag : 旅行 仙台市 宮城野区

【雨風食堂】 ラーメン善谷

 
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以前からバイク友達から勧められていた「ラーメン善谷」にようやく来ました。店の前はたまに通り掛かるのですが、メンツだったり時間帯で入店することがないまま、時間が経ってしまっておりました。

満を持して奥様を連れて訪店。中華そばとせっかくなので善谷ラーメンを注文です。善谷ラーメンは豚骨ベースですが、食べやすいように魚介スープとWスープされた品となっています。

食券機から発注すると瞬時にデータが飛ぶのか着丼までの時間は短めです。座ってものの数分でやってきました。

どちらも味へのこだわりが見え、満足度は高いのですが、どうもスープ、麺ともに量が少なく感じます。どんぶりデザインのせいか味のインパクトのせいか本当にせいではないのか。実際に測っていませんが、値段に対する満腹感・満足度がいくぶん低いように感じました。

女性でも楽しめそうな店内、味であり、人によっては遠方から来ても食べたくなるようなプレミアム感はあります。が、私的には普段使いとしては使い難い印象で終えてしまいました。

ご馳走様でした。

tag : 雨風食堂 石巻 渡波

【雨風食堂】 ピーコック(矢本)

 
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実家の近くでお昼をとろうとなりましてね。自動車学校も近辺でしたので新規開拓がてらではないですが、ものすごく久しぶりに「ピーコック」を訪店してみました。

外観、内観とB級感をひしひしと感じるところではありますが、イチオシらしき「味噌ラーメン+半カレーセット」を注文。カレーがものすごい早さで登場。すでにセットでなくなっています。

が、これが濃厚で美味い。冷凍カレーをスープでといだ感じでしょうか。濃厚、THE濃厚。そして、遅れて出てきた味噌ラーメンも濃厚。来店者の8割が味噌ラーメンかその上のグレード、特製味噌ラーメンを頼むほどですからね。

で、奥様が頼んだのは野菜タンメン。店員さんが隣の店員さんに「えっ!塩?!」と聞き直すほど出ていないのか。まぁ、お味も普通でした。もともと塩は味がシンプルですからね。

「味噌が食べたい」となったら再訪したい。そんなお店でした。

ご馳走さまでした。

tag : 雨風食堂 東松島市 大曲

【雨風食堂】 樺太屋

 
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少しだけ遠征して「樺太屋」へ行きました。目当てはもちろん焼きそばであります。前回、ココ(8月23日「【雨風食堂】南京飯店」)にて辛酸を嘗める結果となりましたからね。

無難。これ大事。奥様とシェアして中華そば焼きそばを注文。中華そばは50円で大盛りを選択でき、スープの味が薄い時はテーブルに足しスープもあります。

で、肝心要の焼きそばはソース派orしょう油派でいきますと、圧倒的にしょう油派の人間です。やはり、「このブレなさ感が大事」と思わせるお味でした。

ご馳走様でした。

tag : 雨風食堂 石巻 鹿又

【雑記】 小型移動式クレーン運転技能講習

 


小型移動式クレーン運転技能講習で一番近い講習場所でも多賀城だったのですが、頑張って3日間通ってきました。片道50kmで、一部、三陸道を使っても1時間40分。豪勢に全線を上使うと1時間ちょっとぐらいでしょうか。

2日間学科で最後の3日目に実技。どちらもテスト付き。雨まじりの3日間で、もちろん実技の日も雨。風は無いので雨天決行で合羽を着ながらの実技でした。

玉掛けを修了していると免除項目もあったのですが、受講したのが遠~い過去でして念の為と全科目受講したら、学科は半日多いわ、実技で追加試験があるわで失敗したなと思ったのも後の祭り。

実技は指差呼称必須の課題内容で、玉掛け「無し」の人が先行らしく、それも一番でした。やったね!(半ヤケ)

まぁ、人がやるのを見て覚える時間がない分、逆に言えば早々に終わってしまうことになるわけで、テストで大きな失敗がなければ余裕こいて見ていられるというメリットもあるわけです。

とりあえず、15人受講で全員合格。良きかな良きかな。

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【雨風食堂】 南京飯店

 
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上の写真。1枚目と2枚め。同じ物と見せかけて違う品です。

奥 「私、中華飯」

け 「じゃ、おいらは五目焼きそばかな」


まさか、五目(あんかけ)焼きそばだったとは・・・・!

ご飯と麺の違いだけで同じ味です。当然。そして、少し甘め。

唯一の救いが餃子も頼んでいたこと。こちらはニンニクが粗めにおろしてあるので、ニンニクの香りと味がガッチリとします。私好みでした。

にしても、五目焼きそばがまさかの・・・はぁー・・・・。
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けたぐり小僧

Author:けたぐり小僧
宮城県沿岸部在住。鈴菌保菌者のコミネマン。自転車・バイク・パン作り・二胡。ゆる登山や温泉旅行。素人だけに楽しい日々。万歳!

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